Charlotte - Ricettario Cheesecake

Biscuit cuilliere

TEGRAL BISCUIT LACTOSE FREE

Mousse al litchi

Montare la Chantypak e lasciarla morbida. Riscaldare la salsa di litchi a 40 °C e aggiungere la gelatina in fogli precedentemente reidratata e strizzata, mescolare delicatamente con la Chantypak, l’essenza di rosa ed i pezzi di lampone congelati.

Charlotte

Finire decorando la Charlotte con frutta fresca e glassare con Sublimo.